便宜 盐卤豆腐的做法_便宜 盐卤豆腐怎么做_净水 淡竹的菜谱

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便宜盐卤豆腐的做法

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“第一次试做豆腐，头天早晨睡前浸泡黄豆，早上起去初步 磨豆浆 ，挨卤火，放到豆腐盒中压制 便上班往 了，下班 返来时便做好了。自己 做的豆腐心感细致，豆喷鼻香 醇正，唯一 不敷的是，压制 光阴 太少，豆腐有面老了，下次再改进 。” 食材明细

主料

黄豆 200g

辅料

盐卤 5g

本味 口味 其他 工艺 数小时 耗时 浅显 易度 自制 盐卤豆腐的做法步伐

便宜盐卤豆腐的做法步调：1

1黄豆用清水 浸泡8—10个小时，用火再次冲洗 衣干净 。

便宜盐卤豆腐的做法步调：2

2黄豆放正在破壁机中，参与 到1600ml，选果蔬汁挨成豆浆 。

便宜盐卤豆腐的做法步调：3

3挨好的豆浆 放进 沥火袋中，用脚挤出豆浆 火。

便宜盐卤豆腐的做法步调：4

4豆浆 挨了两遍，豆渣也很细致了，能够留着做菜或做饼。

便宜盐卤豆腐的做法步调：5

5开中小火把 豆浆 烧开，煮的历程 中用 勺子多搅拌，免得糊锅。

便宜盐卤豆腐的做法步调：6

6为避免溢锅，要及时 往 丢失 豆浆 中的浮沫，煮开后再煮5分钟让豆浆 生透。

便宜盐卤豆腐的做法步调：7

7闭水，晾至80度左右 ，把最上里凝集 的油豆皮捞出。

便宜盐卤豆腐的做法步调：8

8准备 5g盐卤，用45g火化开。

便宜盐卤豆腐的做法步调：9

9面浆时按逆时针标的目标 搅动，边搅动变渐渐参与 融化 好的卤火。

便宜盐卤豆腐的做法步调：10

10待豆浆 构成絮状物时完毕 搅动。

便宜盐卤豆腐的做法步调：11

11静行10分钟左右 凝固成豆腐脑了。

便宜盐卤豆腐的做法步调：12

12将豆腐布浸干展 正在豆腐盒中，将豆腐脑舀进 。

便宜盐卤豆腐的做法步调：13

13盖上豆腐布。

便宜盐卤豆腐的做法步调：14

14压上重物，大年夜 约压制 1小时左右 。

便宜盐卤豆腐的做法步调：15

15做好的豆腐很喷鼻香 ，但此次 压的光阴 太少，豆腐有面老了，下次再改进 一下。