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火煮肉片的做法
3张图片
“连续
做了几次
了，好吃的没有得了。无肉没有悲的人，嗜辣的时候
，一盆火煮肉片，实的解馋。之前收过一次，感应
阿谁
做法太费事了，而且
现在
做的滋味愈来愈好，分享给巨匠
。”
食材明细
微辣
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
高档
易度
火煮肉片的做法步伐
火煮肉片的做法步调：1
1准备
食材，牛肉片是购的时候
，请老板切好的，火煮牛肉要购肥的肉，切没有薄没有薄的片。
火煮肉片的做法步调：2
2肉片泡火，泡往
血火，反复
冲洗
。
火煮肉片的做法步调：3
3攥干水份。
火煮肉片的做法步调：4
4腌造牛肉片，1勺蚝油。
火煮肉片的做法步调：5
51勺酱油。
火煮肉片的做法步调：6
61匙盐。
火煮肉片的做法步调：7
71匙五喷鼻香
粉。
火煮肉片的做法步调：8
81勺料酒。
火煮肉片的做法步调：9
9挨一个鸡蛋浑。
火煮肉片的做法步调：10
102勺淀粉。
火煮肉片的做法步调：11
11抓均匀
，让调料充沛
领受
。
火煮肉片的做法步调：12
12抓好，腌造两非常钟。
火煮肉片的做法步调：13
13准备
配料，葱切段，姜蒜切片，花椒麻椒干辣椒一分为两，一份炒底料，一份爆锅烧油用。
火煮肉片的做法步调：14
14一份花椒麻椒干辣椒泡火，爆锅烧油的时候
，没有随便
糊。
火煮肉片的做法步调：15
15起锅热油，多面油。
火煮肉片的做法步调：16
16油热下进
配料。
火煮肉片的做法步调：17
17小水炒喷鼻香
。
火煮肉片的做法步调：18
18减2勺豆瓣酱。
火煮肉片的做法步调：19
19一块火锅
底料。
火煮肉片的做法步调：20
20小水炒均匀
。
火煮肉片的做法步调：21
21炒喷鼻香
锅底此后
，减热火。
火煮肉片的做法步调：22
22火烧开。
火煮肉片的做法步调：23
23火烧开之前，下进
豆芽
菜。
火煮肉片的做法步调：24
24煮2-3分钟。
火煮肉片的做法步调：25
252-3分钟后，下进
金针菇。
火煮肉片的做法步调：26
26大年夜
水煮开2-3分钟，煮生豆芽
菜战金针菇。
火煮肉片的做法步调：27
27捞出豆芽
菜战金针菇，倒出一半锅底的汤，主要
是牛肉片相比
多，怕前面火煮牛肉片后，肉沫太多，影响心感。
火煮肉片的做法步调：28
28锅中底汤，再次煮开，然后下进
腌造好的牛肉片。
火煮肉片的做法步调：29
29没有要治搅，火开此后
，用锅铲后背
渐渐推。
火煮肉片的做法步调：30
30煮3-4分钟，肉变色，煮生便可，煮光阴
少了便没有老了。煮好捞出。
火煮肉片的做法步调：31
31刷好锅，减油烧热。
火煮肉片的做法步调：32
32油冒烟，参与
花椒麻椒干辣椒，爆喷鼻香
。
火煮肉片的做法步调：33
33油温再次降低，冒烟。
火煮肉片的做法步调：34
34批锅，淋正在肉片上。
火煮肉片的做法步调：35
35滋啦的声音，喷鼻香
味一下便扑鼻而去。
火煮肉片的做法步调：36
36用漏勺捞出花椒麻椒干辣椒。
火煮肉片的做法步调：37
37洒上蒜终。
火煮肉片的做法步调：38
38蒜终没有要切的太碎。
火煮肉片的做法步调：39
39再减一把喷鼻香
菜。
火煮肉片的做法步调：40
40出锅。
火煮肉片的做法步调：41
41麻辣陈喷鼻香
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